Чиллер используется для быстрого охлаждения сусла во время варки пива. Благодаря этому снижается риск заражения сусла и ускоряется весь процесс приготовления пива.
Внешне устройство представляет собой полую трубу, свернутую в спираль. К одному концу трубы подводят холодную воду, из другого она вытекает.
В нужный момент чиллер погружают в горячее сусло и пропускают через него холодную воду, которая и охлаждает сусло в ускоренном режиме. По окончании процесса чиллер достают, а в охлажденное сусло вносят дрожжи для дальнейшего сбраживания.
Продолжаем делиться полезной информацией о Казанах.
Сегодня речь пойдет об Афганском казане. Тем более что именно с этим...
18.09.2021 мы провели наш первый выездной пловный пикник. Небольшой видео-отчет об этом событии