Фальш-дно - это щелевое сито, устанавливающееся в в ёмкость. В приготовлении напитков оно выполняет 3 функции: 

1) Фильтрация солода после варки пива. Солод - это пророщенное и смолотое зерно, и после варки в кубе, его надо отфильтровать. Без фальш-дна это можно сделать через марлевый мешок или мелкий дуршлаг, что не всегда удобно. 

2) Перегонка густых браг с выжимками фруктов (чача) или солодом (виски по красной схеме). Гуща браги не касается дна и не пригорает. 

3) Паровая ароматизация. Дистиллят (самогон) или ректификат (спирт) заливают до фальш-дна, кладут на него ароматные ингредиенты (сухофрукты, цедру, кофе, корицу, ваниль и т.д.) и перегоняют.

Фальш-дно изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и благодаря ребру жёсткости выдерживает нагрузку до 50 кг. Диаметр 360 мм.