Кодзи Angel представляют из себя смесь плесени, ферментов и спиртовых дрожжей. Они отлично подойдут для новичков, желающих освоить приготовление зерновых дистиллятов. Главный плюс Кодзей в том, что они избавляют от сложных процессов разваривания, осахаривания или выгонки паром.

Характеристики

• Страна-производитель — Китай
• Вес — 500 г
• Состав — дрожжи, фермент, ризопус
• Срок годности — 24 месяца
• Без ГМО

Как применять дрожжи Кодзи Angel

1. Водой комнатной температуры залейте крупу в соотношении 4-5 литров на 1 кг сырья.
2. Разводим дрожжи в 1 литре теплой воды (35°С), расчет — 5-9 г смеси на 1 кг сырья
3. Через 10 минут вливаем раствор в сусло. Разница температур раствора и сусла не должна различаться более чем на 10°С
4. Первые 5 дней регулярно перемешивайте сусло не менее 2 раз в день. Само брожении будет длиться не менее 2 недель. Температура, при которой должно происходить брожение, составляет не менее 22°С и не более 36°С.

Внимание! Во избежание аллергических реакций и заболеваний дыхательных путей с дрожжами рекомендуется работать в перчатках, с респиратором или маской на лице. Пробовать на вкус брагу нельзя.